Medivnyk

Genießen Sie die warmen, wohltuenden Aromen von Medivnyk, einem traditionellen ukrainischen Honigkuchen, verfeinert mit Sauerrahm und knusprigen Nüssen. Perfekt für einen gemütlichen Nachmittagsgenuss oder ein festliches Beisammensein mit Ihren Liebsten.

• 250 ml Honig
• 250 ml Sauerrahm
• 130 g Weißmehl
• 1 TL Backpulver
• 1 TL gemahlener Zimt
• 1 TL Vanilleextrakt
• 1 Prise Salz
• 100 g gehackte Nüsse

Zubereitung

1. 1

   Heizen Sie Ihren Ofen auf 180°C vor.

2. 2

   In einer Rührschüssel Honig und Sauerrahm gut vermengen.

3. 3

   Fügen Sie das Weißmehl, Backpulver, gemahlenen Zimt, Vanilleextrakt und eine Prise Salz zur Mischung hinzu. Rühren Sie, bis die Masse glatt ist.

4. 4

   Falten Sie die gehackten Nüsse unter, falls verwendet.

5. 5

   Gießen Sie den Teig in eine gefettete Backform.

6. 6

   Backen Sie 10-12 Minuten oder bis ein Zahnstocher, der in die Mitte gesteckt wird, sauber herauskommt.

7. 7

   Lassen Sie es leicht abkühlen, bevor Sie es in Quadrate schneiden und servieren.