Mchuzi wa Nyama

Genießen Sie die reichen Aromen von Mchuzi wa Nyama, einem herzhaften ostafrikanischen Rindfleischeintopf, der mit Knoblauch, Ingwer und Gewürzen verfeinert ist. Perfekt für ein gemütliches Abendessen unter der Woche, wärmt dieses Gericht die Seele und bringt die Familie zusammen.

• 500 g Rindfleisch, in Würfel geschnitten
• 2 EL Pflanzenöl
• 1 große Zwiebel, gehackt
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 1 EL Ingwer, gerieben
• 2 mittelgroße Tomaten, gehackt
• 250 ml Rinderbrühe
• 1 tsp Currypulver
• 1 tsp Salz
• 1 tsp schwarzer Pfeffer
• 500 ml Wasser

Zubereitung

1. 1

   Erhitze das Pflanzenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze.

2. 2

   Füge die gehackte Zwiebel hinzu und brate sie, bis sie glasig ist.

3. 3

   Rühre den gehackten Knoblauch und den geriebenen Ingwer ein und koche für weitere 2 Minuten.

4. 4

   Gib die Rindfleischwürfel in den Topf und brate sie von allen Seiten an.

5. 5

   Füge die gehackten Tomaten, die Rinderbrühe, das Currypulver, das Salz und den schwarzen Pfeffer hinzu. Gut umrühren.

6. 6

   Gieße das Wasser hinzu, bis das Fleisch bedeckt ist. Zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren.

7. 7

   Decke den Topf ab und lasse es etwa 45 Minuten köcheln, bis das Rindfleisch zart ist.

8. 8

   Schmecke die Gewürze ab und serviere heiß mit Reis oder Ugali.