Mastawa

Genießen Sie die reichen Aromen von Mastawa, einem traditionellen Gericht aus dem Nahen Osten mit zartem Lamm, mariniert in Joghurt, Kreuzkümmel und Paprika. Ideal für ein gemütliches Familienessen oder ein festliches Beisammensein mit Freunden.

• 1000 g Lammfleisch, in Würfel geschnitten
• 250 ml Joghurt
• 2 EL Olivenöl
• 2 EL Zitronensaft
• 1 tl Salz
• 1 tl schwarzer Pfeffer
• 1 tl gemahlener Kreuzkümmel
• 1 tl Paprika

Zubereitung

1. 1

   In einer großen Schüssel den Joghurt, das Olivenöl, den Zitronensaft, das Salz, den schwarzen Pfeffer, den gemahlenen Kreuzkümmel und die Paprika vermengen, um eine Marinade zu erstellen.

2. 2

   Die Lammwürfel zur Marinade hinzufügen und sicherstellen, dass sie gut bedeckt sind. Abdecken und mindestens 1 Stunde, vorzugsweise über Nacht, im Kühlschrank lagern.

3. 3

   Den Grill auf mittelhohe Hitze vorheizen.

4. 4

   Die marinierten Lammwürfel auf Spieße stecken und dabei etwas Platz zwischen jedem Stück lassen.

5. 5

   Die Spieße auf den Grill legen und etwa 8-10 Minuten auf jeder Seite grillen, oder bis das Lamm durchgegart ist und schöne Grillstreifen hat.

6. 6

   Die Spieße vom Grill nehmen und einige Minuten ruhen lassen, bevor sie serviert werden.

7. 7

   Heiß mit Naanbrot und einem Salat oder gegrilltem Gemüse nach Wahl servieren.