Makroudh

Genießen Sie die süßen, nussigen Aromen von Makroudh, einer köstlichen nordafrikanischen Leckerei aus Grieß, Datteln und einem Hauch Zimt. Perfekt für ein festliches Beisammensein oder einen gemütlichen Nachmittagsimbiss mit Tee.

• 500 g Grieß
• 100 g Butter
• 250 ml Wasser
• 200 g Datteln
• 1 TL Zimt
• 250 ml Honig
• nach Bedarf Öl zum Frittieren

Zubereitung

1. 1

   In einer großen Schüssel den Grieß und die geschmolzene Butter vermengen. Gut mischen, bis der Grieß vollständig bedeckt ist.

2. 2

   Wasser nach und nach zur Grießmischung hinzufügen und dabei kneten, bis ein weicher Teig entsteht. Etwa 15 Minuten ruhen lassen.

3. 3

   In einer anderen Schüssel die zerdrückten Datteln mit Zimt vermischen, bis sie gut kombiniert sind. Dies wird die Füllung für die Makroudh sein.

4. 4

   Den Teig in gleichmäßige Portionen teilen, dann jede Portion zu einem Rechteck flach drücken. Einen Löffel der Dattelmasse entlang einer Kante platzieren und aufrollen, um eine Rolle zu formen.

5. 5

   Die gerollte Teigrolle in eine Raute oder traditionelle Form bringen, dann mit dem restlichen Teig und der Füllung wiederholen.

6. 6

   In einer tiefen Pfanne das Pflanzenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Makroudh etwa 3-4 Minuten auf jeder Seite goldbraun frittieren.

7. 7

   Nach dem Frittieren die Makroudh aus dem Öl nehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen. Während sie noch warm sind, in Honig tauchen, um sie zu glasieren.

8. 8

   Warm oder bei Raumtemperatur servieren und die hausgemachten Makroudh genießen!