Makroudh

Concediti i dolci e nocciolati sapori del Makroudh, una deliziosa specialità nordafricana a base di semola, datteri e un pizzico di cannella. Perfetto per una festa o per un pomeriggio accogliente con una tazza di tè.

• 500 g semola
• 100 g burro
• 250 ml acqua
• 200 g datteri
• 1 cucchiaino cannella
• 250 ml miele
• q.b. olio olio vegetale per friggere

Preparazione

1. 1

   In una grande ciotola, unisci la semola e il burro fuso. Mescola bene fino a quando la semola è completamente ricoperta.

2. 2

   Aggiungi gradualmente l'acqua al composto di semola mentre impasti, fino a formare un impasto morbido. Lascialo riposare per circa 15 minuti.

3. 3

   In un'altra ciotola, mescola i datteri schiacciati con la cannella fino a quando non sono ben amalgamati. Questo sarà il ripieno per il Makroudh.

4. 4

   Dividi l'impasto in porzioni uguali, quindi appiattisci ogni porzione in un rettangolo. Metti un cucchiaio del composto di datteri lungo un bordo e arrotolalo per formare un cilindro.

5. 5

   Modella l'impasto arrotolato in una forma a rombo o tradizionale, quindi ripeti con l'impasto e il ripieno rimanenti.

6. 6

   In una padella profonda, scalda l'olio vegetale a fuoco medio. Friggi il Makroudh fino a doratura su tutti i lati, circa 3-4 minuti ciascuno.

7. 7

   Una volta fritti, rimuovi i Makroudh dall'olio e lasciali scolare su carta assorbente. Mentre sono ancora caldi, immergili nel miele per glassarli.

8. 8

   Servi caldi o a temperatura ambiente e goditi il tuo Makroudh fatto in casa!