Madfoon

Erleben Sie die reichen Aromen von Madfoon, einem traditionellen orientalischen Gericht mit zartem Hähnchen und aromatischem Basmati-Reis, verfeinert mit Gewürzen wie Kreuzkümmel und Zimt. Perfekt für ein gemütliches Familienessen oder ein festliches Beisammensein.

• 1500 g Ganzes Huhn
• 390 g Basmati-Reis
• 4 EL Olivenöl
• 1 große Zwiebel
• 4 Stück Knoblauchzehen
• 2 TL gemahlener Kreuzkümmel
• 2 TL gemahlener Koriander
• 1 TL Zimt
• 1000 ml Wasser
• nach Geschmack Salz Salz

Zubereitung

1. 1

   Erhitze das Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze. Füge die gehackte Zwiebel hinzu und brate sie goldbraun an.

2. 2

   Füge den gehackten Knoblauch hinzu und brate ihn eine weitere Minute an, bis er duftet.

3. 3

   Gib die Hühnerstücke in den Topf, gefolgt von Kreuzkümmel, Koriander, Zimt und Salz. Gut umrühren, um das Huhn mit den Gewürzen zu bedecken.

4. 4

   Gieße das Wasser hinein und bringe es zum Kochen. Reduziere die Hitze, decke den Topf ab und lasse es etwa 45 Minuten köcheln, bis das Huhn durchgegart ist.

5. 5

   Nimm das Huhn aus dem Topf und stelle es beiseite. Füge den eingeweichten Basmati-Reis in den Topf hinzu und rühre gut um.

6. 6

   Lege die Hühnerstücke auf den Reis, decke den Topf fest ab und koche bei niedriger Hitze 30-40 Minuten, bis der Reis vollständig gar ist und die gesamte Flüssigkeit aufgenommen hat.

7. 7

   Sobald es fertig ist, lockere den Reis vorsichtig mit einer Gabel auf und lasse ihn einige Minuten ruhen, bevor du servierst.

8. 8

   Serviere das Madfoon heiß, garniert mit gerösteten Nüssen oder gebratenen Zwiebeln, wenn gewünscht.