Mabuyu

Genießen Sie Mabuyu, eine köstliche ostafrikanische Leckerei, die die reichen Aromen von Erdnussbutter und Trockenfrüchten vereint, alles in Kokosflocken gewälzt. Perfekt für einen süßen Snack oder ein besonderes Dessert bei Zusammenkünften.

• 150 g getrocknete Früchte (Datteln, Rosinen oder Aprikosen)
• 250 g Erdnussbutter
• 200 g Zucker
• 150 g gemahlene Nüsse (Erdnüsse oder Cashewkerne)
• 1 TL Vanilleextrakt
• 100 g Kokosraspeln
• 1 Prise Salz

Zubereitung

1. 1

   In einer Rührschüssel die Erdnussbutter, den Zucker und den Vanilleextrakt gut vermengen.

2. 2

   Die gehackten getrockneten Früchte, die gemahlenen Nüsse, die Kokosraspeln und eine Prise Salz zur Mischung hinzufügen.

3. 3

   Alle Zutaten gründlich vermischen, bis sie gleichmäßig verteilt sind.

4. 4

   Eine Backform mit Backpapier auslegen oder leicht einfetten.

5. 5

   Die Mischung in die vorbereitete Backform geben und gleichmäßig andrücken.

6. 6

   Mindestens 2 Stunden im Kühlschrank kühlen, damit die Mischung fest wird.

7. 7

   Sobald sie fest ist, den Mabuyu in kleine Quadrate oder Riegel schneiden.

8. 8

   Gekühlt oder bei Raumtemperatur als köstlichen Snack oder Dessert servieren.