Mabuyu

Genießen Sie die süßen und nussigen Aromen von Mabuyu, einer köstlichen ostafrikanischen Leckerei aus Maismehl, gemahlenen Nüssen und Kokosmilch. Perfekt für einen gemütlichen Nachmittags-Snack oder ein festliches Beisammensein mit Freunden und Familie.

• 130 g Maismehl
• 200 g Zucker
• 500 ml Wasser
• 150 g gemahlene Nüsse
• 1 TL Vanilleextrakt
• 1 TL Backpulver
• 250 ml Kokosmilch
• 1 Prise Salz

Zubereitung

1. 1

   In einem Topf 500 ml Wasser bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen.

2. 2

   Sobald das Wasser kocht, 130 g Maismehl langsam unter ständigem Rühren hinzufügen, um Klumpen zu vermeiden.

3. 3

   Die Mischung kochen, bis sie dick wird, etwa 10 Minuten, dann vom Herd nehmen und leicht abkühlen lassen.

4. 4

   In einer Rührschüssel die abgekühlte Maismischung, Zucker, gemahlene Nüsse, Vanilleextrakt, Backpulver, Kokosmilch und eine Prise Salz vermengen.

5. 5

   Vermischen, bis ein glatter Teig entsteht, dann in eine gefettete Backform gießen.

6. 6

   Im vorgeheizten Ofen bei 180°C etwa 20 Minuten backen oder bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.

7. 7

   Nach dem Backen aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen, bevor man es in Stücke schneidet.

8. 8

   Warm oder bei Raumtemperatur servieren und genießen Sie Ihr Mabuyu!