Lívance

Genießen Sie die wohltuenden Aromen von Lívance, einem köstlichen osteuropäischen Pfannkuchen, der leicht und fluffig ist – perfekt für ein gemütliches Brunch oder eine süße Leckerei zu jeder Tageszeit, mit Puderzucker bestäubt für einen Hauch von Süße.

• 130 g Weizenmehl
• 1 EL Zucker
• 1 tl Backpulver
• 1/4 tl Salz
• 250 ml Milch
• 1 großes Ei
• 30 g Butter
• nach Geschmack Puderzucker

Zubereitung

1. 1

   In einer Rührschüssel das Mehl, den Zucker, das Backpulver und das Salz vermengen. Gut mischen.

2. 2

   In einer anderen Schüssel die Milch und das Ei glatt verquirlen.

3. 3

   Die feuchten Zutaten zu den trockenen Zutaten gießen und mischen, bis sie gerade so verbunden sind. Achten Sie darauf, nicht zu übermixen.

4. 4

   Eine beschichtete Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und etwas geschmolzene Butter hinzufügen.

5. 5

   Etwa 60 ml des Teigs in die Pfanne für jeden Lívance geben. Kochen, bis Blasen an der Oberfläche entstehen, dann wenden und weitere 2-3 Minuten goldbraun backen.

6. 6

   Mit dem restlichen Teig wiederholen und bei Bedarf mehr Butter in die Pfanne geben.

7. 7

   Warm servieren, mit Puderzucker bestäubt. Optional können Sie Fruchtmarmelade oder frisches Obst darauf geben.