Lívance

Concediti i sapori confortanti delle Lívance, deliziosi pancake dell'Europa orientale, leggeri e soffici, perfetti per un brunch accogliente o un dolce momento in qualsiasi momento della giornata, spolverati con zucchero a velo per un tocco di dolcezza.

• 130 g farina 00
• 1 c. da tavola zucchero semolato
• 1 c. da tè lievito in polvere
• 1 c. da tè sale
• 250 ml latte
• 1 uovo grande uovo
• 30 g burro
• to taste zucchero a velo

Preparazione

1. 1

   In una ciotola, unisci la farina, lo zucchero, il lievito e il sale. Mescola bene.

2. 2

   In un'altra ciotola, sbatti insieme il latte e l'uovo fino a ottenere un composto omogeneo.

3. 3

   Versa gli ingredienti liquidi negli ingredienti secchi e mescola fino a quando non sono appena combinati. Fai attenzione a non mescolare troppo.

4. 4

   Scalda una padella antiaderente a fuoco medio e aggiungi un po' di burro fuso.

5. 5

   Versa circa 60 ml di pastella nella padella per ogni lívanec. Cuoci fino a quando si formano delle bolle sulla superficie, poi gira e cuoci per altri 2-3 minuti fino a doratura.

6. 6

   Ripeti con la pastella rimanente, aggiungendo altro burro nella padella se necessario.

7. 7

   Servi caldo, spolverato con zucchero a velo. Facoltativamente, puoi aggiungere confetture di frutta o frutta fresca sopra.