Lincolnshire-Wurst

Genießen Sie die reichhaltigen Aromen der traditionellen britischen Lincolnshire-Wurst, hergestellt aus saftigem Schweineschulterfleisch und aromatischen Kräutern. Perfekt für ein herzhaftes Frühstück oder einen gemütlichen Brunch am Wochenende, bringen diese Würste Wärme auf jeden Tisch.

• 500 g Schweineschulter
• 100 g Schweinefett
• 2 TL Salz
• 1 TL schwarzer Pfeffer
• 1 EL Salbei
• 1 TL Thymian
• 3 m natürliche Wursthüllen

Zubereitung

1. 1

   In einer Rührschüssel die gewolfte Schweineschulter und das Schweinefett vermengen.

2. 2

   Salz, schwarzen Pfeffer, Salbei und Thymian zur Fleischmischung hinzufügen. Gut mischen, bis alle Zutaten gleichmäßig verteilt sind.

3. 3

   Die Wursthüllen gründlich unter kaltem Wasser abspülen und dann etwa 30 Minuten in Wasser einweichen.

4. 4

   Die Wursthüllen mit der Fleischmischung füllen und darauf achten, dass keine Luftblasen entstehen. In Würste der gewünschten Länge drehen.

5. 5

   Eine Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und etwas Öl hinzufügen. Sobald es heiß ist, die Würste hinzufügen und etwa 8-10 Minuten braten, dabei gelegentlich wenden, bis sie braun und durchgegart sind.

6. 6

   Von der Hitze nehmen und die Würste einige Minuten ruhen lassen, bevor sie serviert werden.