Salsiccia Lincolnshire

Assapora i ricchi sapori della tradizionale salsiccia britannica di Lincolnshire, realizzata con succulenta spalla di maiale e erbe aromatiche. Ideali per una colazione sostanziosa o un accogliente brunch nel weekend, queste salsicce portano calore in ogni tavola.

• 500 g spalla di maiale
• 100 g grasso di maiale
• 2 cucchiaini sale
• 1 cucchiaino pepe nero
• 1 cucchiaio salvia
• 1 cucchiaino timo
• 3 metri budelli naturali per salsicce

Preparazione

1. 1

   In una ciotola, unire la spalla di maiale macinata e il grasso di maiale.

2. 2

   Aggiungere il sale, il pepe nero, la salvia e il timo al composto di carne. Mescolare bene fino a quando tutti gli ingredienti sono ben incorporati.

3. 3

   Sciacquare i budelli per salsicce sotto acqua fredda e poi metterli in ammollo in acqua per circa 30 minuti.

4. 4

   Riempire i budelli con il composto di carne, assicurandosi che non ci siano sacche d'aria. Torcere in salsicce della lunghezza desiderata.

5. 5

   Scaldare una padella a fuoco medio e aggiungere un po' d'olio. Una volta caldo, aggiungere le salsicce e cuocere per circa 8-10 minuti, girando di tanto in tanto fino a quando non sono dorate e cotte.

6. 6

   Togliere dal fuoco e lasciare riposare le salsicce per alcuni minuti prima di servire.