Laham Mishwi

Genießen Sie die reichen Aromen von Laham Mishwi, einem orientalischen gegrillten Lammgericht, mariniert in aromatischen Gewürzen und serviert mit cremigem Joghurt. Ideal für festliche Zusammenkünfte oder ein gemütliches Familienessen, verspricht es, Ihre Geschmacksknospen zu verwöhnen.

• 1000 g Lamm-Schulter oder -keule
• 2 EL Olivenöl
• 10 g gemahlener Kreuzkümmel
• 5 g gemahlener Koriander
• 5 g gemahlener Paprika
• 500 g Joghurt
• 3 Stück Knoblauchzehen
• 1 Stück große Zwiebel
• 250 ml Wasser
• nach Geschmack Salz und Pfeffer

Zubereitung

1. 1

   In einer großen Schüssel das Lamm mit Olivenöl, Kreuzkümmel, Koriander, Paprika, gehacktem Knoblauch, Salz und Pfeffer vermengen. Gut mischen und mindestens 30 Minuten marinieren lassen.

2. 2

   In einem großen Topf etwas Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Die gehackte Zwiebel hinzufügen und anbraten, bis sie glasig ist.

3. 3

   Das marinierte Lamm in den Topf geben und von allen Seiten anbraten.

4. 4

   Das Wasser hinzufügen, zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren. Abdecken und etwa 45 Minuten köcheln lassen, bis das Lamm zart ist.

5. 5

   Die Würze überprüfen und nach Bedarf Salz und Pfeffer anpassen.

6. 6

   Das Laham Mishwi heiß mit einer Beilage Joghurt zum Dippen servieren.