Laffa

Erleben Sie die warme, flauschige Köstlichkeit von Laffa, einem mittelöstlichen Fladenbrot, das perfekt ist, um Ihre Lieblingsgrillgerichte oder frisches Gemüse einzuwickeln. Genießen Sie es bei einem gemütlichen Abendessen unter der Woche oder bei einem lebhaften Treffen mit Freunden.

• 260 g Weizenmehl
• 1 TL Salz
• 1 TL Zucker
• 250 ml warmes Wasser
• 1 EL Olivenöl
• 1 TL Trockenhefe

Zubereitung

1. 1

   In einer großen Schüssel das Weizenmehl, Salz, Zucker und die Trockenhefe vermengen.

2. 2

   In der Mitte der trockenen Zutaten eine Mulde bilden und das warme Wasser sowie das Olivenöl hineingießen.

3. 3

   Mischen, bis ein grober Teig entsteht, dann auf einer bemehlten Fläche etwa 5-7 Minuten kneten, bis der Teig glatt und elastisch ist.

4. 4

   Den Teig in eine geölte Schüssel legen, mit einem feuchten Tuch abdecken und etwa 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.

5. 5

   Eine Pfanne oder eine Grillplatte auf mittelhoher Hitze vorheizen. Den Teig in 4 gleich große Stücke teilen und jedes Stück zu einem Kreis von etwa 0,5 cm Dicke ausrollen.

6. 6

   Jeden Teigkreis in der heißen Pfanne etwa 2-3 Minuten auf jeder Seite backen, bis sie aufgebläht und leicht gebräunt sind.

7. 7

   Die fertigen Laffa auf einen Teller legen und mit einem sauberen Küchentuch abdecken, um sie warm zu halten.

8. 8

   Warm mit deinen Lieblingsdips oder Füllungen servieren, wie Hummus oder gegrilltem Fleisch.