Laffa

Scopri la calda e soffice bontà della Laffa, un pane piatto mediorientale perfetto per avvolgere le tue carni grigliate preferite o verdure fresche. Goditelo in una cena accogliente durante la settimana o in un vivace incontro con gli amici.

• 260 g farina 00
• 1 cucchiaino sale
• 1 cucchiaino zucchero
• 250 ml acqua tiepida
• 15 g olio d'oliva
• 1 cucchiaino lievito istantaneo

Preparazione

1. 1

   In una ciotola grande, unisci la farina 00, il sale, lo zucchero e il lievito istantaneo.

2. 2

   Crea un incavo al centro degli ingredienti secchi e versa l'acqua tiepida e l'olio d'oliva.

3. 3

   Mescola fino a formare un impasto grezzo, poi impasta su una superficie infarinata per circa 5-7 minuti fino a ottenere una consistenza liscia ed elastica.

4. 4

   Metti l'impasto in una ciotola unta, coprilo con un panno umido e lascialo lievitare per circa 1 ora o fino a raddoppiare di volume.

5. 5

   Riscalda una padella o una piastra a fuoco medio-alto. Dividi l'impasto in 4 pezzi uguali e stendi ogni pezzo in un cerchio di circa 1/2 cm di spessore.

6. 6

   Cuoci ogni cerchio di impasto nella padella calda per circa 2-3 minuti per lato o fino a quando non si gonfiano e sono leggermente dorati.

7. 7

   Trasferisci la laffa cotta su un piatto e coprila con un canovaccio pulito per mantenerla calda.

8. 8

   Servi calda con i tuoi dip o ripieni preferiti, come hummus o carni grigliate.