Kulajda

Genießen Sie die wohltuenden Aromen von Kulajda, einer traditionellen tschechischen Suppe, die mit erdigen Pilzen, cremiger saurer Sahne und frischem Dill gefüllt ist. Perfekt für ein gemütliches Abendessen unter der Woche oder ein besonderes Treffen mit Freunden.

• 500 ml Wasser
• 200 g Kartoffeln, gewürfelt
• 200 g Champignons, in Scheiben
• 250 ml Sauerrahm
• 2 EL frischer Dill, gehackt
• 2 EL Essig
• 2 Stück Eier, pochiert
• nach Geschmack Salz und Pfeffer

Zubereitung

1. 1

   In einem großen Topf das Wasser zum Kochen bringen.

2. 2

   Die gewürfelten Kartoffeln hinzufügen und etwa 10 Minuten kochen, bis sie zart sind.

3. 3

   Die in Scheiben geschnittenen Champignons in den Topf geben und weitere 5-7 Minuten köcheln lassen.

4. 4

   Den Sauerrahm, den gehackten Dill, den Essig, Salz und Pfeffer einrühren, bis alles gut vermischt ist.

5. 5

   Die Suppe etwa 5 Minuten lang erhitzen, ohne sie zum Kochen zu bringen.

6. 6

   In der Zwischenzeit die Eier in kochendem Wasser pochieren, bis das Eiweiß fest ist, die Eigelbe aber flüssig bleiben.

7. 7

   Die Kulajda heiß servieren, mit einem pochierten Ei in jeder Schüssel.