Korma

Genießen Sie ein duftendes indisches Korma, bei dem zartes Hähnchen in einer reichhaltigen Mischung aus Gewürzen, Joghurt und Ghee schmort. Perfekt für ein gemütliches Abendessen unter der Woche oder ein besonderes Beisammensein mit Ihren Liebsten.

• 500 g Hähnchen, in Stücke geschnitten
• 2 EL Ghee oder Pflanzenöl
• 2 mittelgroße Zwiebeln, fein geschnitten
• 3 Knoblauchzehen, gehackt
• 1 EL Ingwer, gerieben
• 250 ml Joghurt
• 1 TL Kreuzkümmelpulver
• 1 TL Korianderpulver
• 1 TL Garam Masala
• nach Geschmack Salz
• 125 ml Wasser

Zubereitung

1. 1

   Ghee oder Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Die geschnittenen Zwiebeln hinzufügen und anbraten, bis sie goldbraun sind.

2. 2

   Den gehackten Knoblauch und den geriebenen Ingwer hinzufügen und etwa 1 Minute rühren, bis sie duften.

3. 3

   Die Hähnchenstücke einrühren und braten, bis sie von allen Seiten braun sind.

4. 4

   In einer Schüssel Joghurt, Kreuzkümmelpulver, Korianderpulver und Salz vermischen. Diese Mischung zum Hähnchen geben und gut umrühren, um es zu bedecken.

5. 5

   Das Wasser hinzufügen, die Pfanne abdecken und bei niedriger Hitze etwa 30 Minuten köcheln lassen, bis das Hähnchen zart ist.

6. 6

   Sobald das Hähnchen gar ist, Garam Masala über das Gericht streuen und vorsichtig umrühren. Weitere 5 Minuten kochen.

7. 7

   Heiß mit Naan oder Reis servieren, nach Wunsch mit frischem Koriander garnieren.