Konafa

Genießen Sie die süßen, blättrigen Schichten von Konafa, einem orientalischen Dessert, das knusprigen Teig mit cremigem Ricotta und einem Hauch von Rosenwasser vereint. Perfekt für besondere Anlässe oder als köstlicher Abschluss eines Wochentagsessens.

• 500 g Konafa-Teig
• 200 g ungesalzene Butter
• 300 g Zucker
• 200 ml Wasser
• 1 tsp Rosenwasser
• 250 g Ricotta
• 50 g Pistazien

Zubereitung

1. 1

   Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor.

2. 2

   Mischen Sie in einer Schüssel den Konafa-Teig mit der geschmolzenen Butter, bis er gut bedeckt ist.

3. 3

   Legen Sie die Hälfte der Konafa-Mischung gleichmäßig auf den Boden einer gefetteten Auflaufform.

4. 4

   Verteilen Sie den Ricotta auf der ersten Schicht Konafa und fügen Sie dann die restliche Konafa-Mischung obenauf hinzu.

5. 5

   Backen Sie die Konafa im vorgeheizten Ofen etwa 30-35 Minuten lang, bis sie goldbraun ist.

6. 6

   Bereiten Sie während des Backens den Sirup vor, indem Sie Zucker und Wasser etwa 10 Minuten lang zusammen kochen.

7. 7

   Nehmen Sie die Konafa aus dem Ofen und gießen Sie den heißen Sirup darüber, damit sie einziehen kann.

8. 8

   Garnieren Sie die Konafa mit gehackten Pistazien und träufeln Sie vor dem Servieren Rosenwasser darüber.