Koblihy

Genießen Sie den köstlichen Geschmack von Koblihy, einer tschechischen Leckerei, die fluffigen Teig mit süßer Marmelade kombiniert – perfekt für ein gemütliches Brunch oder festliche Zusammenkünfte. Bestäuben Sie sie mit Puderzucker für ein unwiderstehliches Finish!

• 260 g Weizenmehl
• 2 EL Zucker
• 1 EL Backpulver
• 1/2 tsp Salz
• 250 ml Milch
• 1 Stück großes Ei
• 125 ml Marmelade oder Konfitüre
• 750 ml Pflanzenöl
• null null Puderzucker zum Bestäuben

Zubereitung

1. 1

   In einer Rührschüssel das Mehl, den Zucker, das Backpulver und das Salz vermengen.

2. 2

   In einer anderen Schüssel die Milch und das geschlagene Ei verquirlen.

3. 3

   Die feuchten Zutaten zu den trockenen Zutaten gießen und mischen, bis ein Teig entsteht.

4. 4

   Das Pflanzenöl in einer tiefen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.

5. 5

   Sobald das Öl heiß ist, esslöffelgroße Teigmengen hineingeben und frittieren, bis sie auf beiden Seiten goldbraun sind, etwa 2-3 Minuten pro Seite.

6. 6

   Die Koblihy aus dem Öl nehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.

7. 7

   Während sie noch warm sind, ein kleines Loch in jede Koblihy machen und mit Marmelade oder Konfitüre füllen.

8. 8

   Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.