Koblihy

Concediti il delizioso sapore delle Koblihy, una prelibatezza ceca che unisce un impasto soffice a una dolce marmellata, perfetta per un brunch accogliente o per feste. Spolvera con zucchero a velo per un tocco irresistibile!

• 260 g farina 00
• 2 c. da tavola zucchero semolato
• 1 c. da tavola lievito in polvere
• 3 g sale
• 250 ml latte
• 1 uovo grande
• 125 ml marmellata o confettura
• 750 ml olio vegetale
• q.b. zucchero a velo per spolverare

Preparazione

1. 1

   In una ciotola, unire la farina, lo zucchero, il lievito in polvere e il sale.

2. 2

   In un'altra ciotola, sbattere insieme il latte e l'uovo sbattuto.

3. 3

   Versare gli ingredienti umidi negli ingredienti secchi e mescolare fino a formare un impasto.

4. 4

   Scaldare l'olio vegetale in una padella profonda a fuoco medio.

5. 5

   Una volta che l'olio è caldo, prelevare porzioni di impasto della dimensione di un cucchiaio e farle cadere nell'olio. Friggere fino a doratura su entrambi i lati, circa 2-3 minuti per lato.

6. 6

   Rimuovere i koblihy dall'olio e posizionarli su carta assorbente per drenare l'olio in eccesso.

7. 7

   Mentre sono ancora caldi, fare un piccolo foro in ciascun koblihy e riempirlo con marmellata o confettura.

8. 8

   Spolverare con zucchero a velo prima di servire.