Knäckebröd

Genießen Sie die knusprige, herzhafte Köstlichkeit von Knäckebröd, einem traditionellen schwedischen Knäckebrot aus Vollkorn und Kümmel. Ideal für einen gemütlichen Snack oder als Grundlage für Ihre Lieblingsbeläge zu jeder Tageszeit.

• 130 g Vollkornmehl
• 130 g Weißmehl
• 250 ml Wasser
• 3 EL Öl (Raps- oder Olivenöl)
• 1 TL Salz
• 1 TL Backpulver
• 1 EL Kümmelsamen

Zubereitung

1. 1

   Heizen Sie Ihren Ofen auf 230°C vor.

2. 2

   In einer großen Schüssel das Vollkornmehl, Weißmehl, Salz und Backpulver vermengen.

3. 3

   Wasser und Öl zu den trockenen Zutaten hinzufügen und mischen, bis ein Teig entsteht.

4. 4

   Den Teig leicht auf einer bemehlten Fläche kneten, bis er glatt ist, etwa 1-2 Minuten.

5. 5

   Den Teig dünn ausrollen, etwa 3mm dick, und in gewünschte Formen schneiden.

6. 6

   Die Stücke auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und mit einer Gabel einstechen, um das Aufblähen zu verhindern.

7. 7

   Im vorgeheizten Ofen etwa 6-8 Minuten backen, bis sie knusprig und leicht gebräunt sind.

8. 8

   Aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren abkühlen lassen. Genießen Sie es mit Butter oder Käse.