Kimchi Nabe

Wärmen Sie Ihre Seele mit einer wohltuenden Schüssel Kimchi Nabe, einem lebhaften koreanischen Eintopf voller würzigem Kimchi, zartem Schweinebauch und seidigem Tofu. Perfekt für ein gemütliches Abendessen unter der Woche oder ein Treffen mit Freunden.

• 260 g Kimchi
• 200 g Tofu
• 150 g Schweinebauch
• 1000 ml Dashi-Brühe
• 100 g Shiitake-Pilze
• 100 g Frühlingszwiebeln
• 2 EL Gochujang
• 1 EL Sojasauce

Zubereitung

1. 1

   In einem großen Topf die Dashi-Brühe bei mittlerer Hitze erhitzen, bis sie zu köcheln beginnt.

2. 2

   Den geschnittenen Schweinebauch in den Topf geben und braten, bis er braun ist, etwa 5-7 Minuten.

3. 3

   Das Kimchi und Gochujang einrühren und weitere 5 Minuten kochen, damit sich die Aromen verbinden.

4. 4

   Den gewürfelten Tofu und die geschnittenen Shiitake-Pilze in den Topf geben und weitere 10 Minuten köcheln lassen.

5. 5

   Mit Sojasauce nach Geschmack würzen und nach Bedarf anpassen.

6. 6

   Sobald alles durchgewärmt ist, vom Herd nehmen und sofort servieren.

7. 7

   Jede Schüssel vor dem Servieren mit gehackten Frühlingszwiebeln garnieren.