Khao Pad

Genießen Sie die lebendigen Aromen Thailands mit diesem schnellen und einfachen Khao Pad, einem duftenden gebratenen Reisgericht, das mit buntem Gemüse und einem Hauch Sojasauce gefüllt ist. Perfekt für ein Abendessen unter der Woche, das einen Hauch von Tropen auf Ihren Tisch bringt.

• 260 g gekochter Jasminreis
• 2 EL Pflanzenöl
• 2 große Eier
• 150 g gemischtes Gemüse
• 2 EL Sojasauce
• 1 TL weißer Pfeffer
• 2 Frühlingszwiebeln, in Scheiben geschnitten

Zubereitung

1. 1

   Erhitze das Pflanzenöl in einer großen Pfanne oder einem Wok bei mittlerer bis hoher Hitze.

2. 2

   Füge die geschlagenen Eier in die Pfanne hinzu und rühre sie, bis sie durchgegart sind.

3. 3

   Gib das gemischte Gemüse in die Pfanne und brate es etwa 2-3 Minuten lang, bis es zart ist.

4. 4

   Füge den gekochten Jasminreis in die Pfanne hinzu und vermische ihn gut mit den Eiern und dem Gemüse.

5. 5

   Gieße die Sojasauce dazu und streue den weißen Pfeffer darüber. Rühre alles gut um.

6. 6

   Koche für weitere 2-3 Minuten und rühre häufig um, bis alles gut durchgewärmt ist.

7. 7

   Garniere das Gericht vor dem Servieren mit den geschnittenen Frühlingszwiebeln.