Khao Pad

Gusta i sapori vivaci della Thailandia con questo Khao Pad veloce e facile, un profumato piatto di riso saltato ricco di verdure colorate e un tocco di salsa di soia. Perfetto per una cena infrasettimanale che porta un assaggio dei tropici sulla tua tavola.

• 260 g riso jasmine cotto
• 2 c. à soupe olio vegetale
• 2 uova grandi
• 150 g verdure miste
• 2 c. à soupe salsa di soia
• 1 cucchiaino pepe bianco
• 2 cipollotti affettati

Preparazione

1. 1

   Scalda l'olio vegetale in una grande padella o wok a fuoco medio-alto.

2. 2

   Aggiungi le uova sbattute nella padella, mescolando fino a cottura completa.

3. 3

   Aggiungi le verdure miste nella padella e saltale per circa 2-3 minuti fino a quando sono tenere.

4. 4

   Aggiungi il riso jasmine cotto nella padella, mescolando bene con le uova e le verdure.

5. 5

   Versa la salsa di soia e spolvera con pepe bianco. Mescola per combinare bene tutti gli ingredienti.

6. 6

   Cuoci per altri 2-3 minuti, mescolando frequentemente fino a riscaldare bene.

7. 7

   Guarnisci con i cipollotti affettati prima di servire.