Khao Mun Gai

Genießen Sie die wohltuenden Aromen von Khao Mun Gai, einem beliebten thailändischen Gericht mit zartem pochiertem Hähnchen, serviert auf duftendem Jasminreis, übergossen mit einer reichhaltigen Soja- und Sesamsauce. Ideal für ein gemütliches Abendessen unter der Woche oder ein besonderes Beisammens

• 1000 g ganzes Huhn
• 260 g Jasminreis
• 1000 ml Hühnerbrühe
• 2 EL Pflanzenöl
• 2 Knoblauchzehen
• 1 EL Ingwer
• 2 EL Sojasauce
• 1 EL Sesamöl

Zubereitung

1. 1

   In einem großen Topf Wasser zum Kochen bringen und das ganze Huhn hinzufügen. Etwa 30-40 Minuten kochen, bis es vollständig gar ist.

2. 2

   Sobald das Huhn gar ist, aus dem Topf nehmen und zum Abkühlen beiseitelegen. Die Hühnerbrühe für später aufbewahren.

3. 3

   In einem separaten Topf das Pflanzenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Den gehackten Knoblauch und den geschnittenen Ingwer hinzufügen und anbraten, bis sie duften.

4. 4

   Den gewaschenen Jasminreis in den Topf geben und umrühren, um ihn mit dem Öl und den Aromen zu überziehen. 1000 ml der reservierten Hühnerbrühe hinzufügen und zum Kochen bringen.

5. 5

   Die Hitze reduzieren, abdecken und etwa 15 Minuten kochen, bis der Reis zart ist und die Flüssigkeit aufgenommen wurde.

6. 6

   Während der Reis kocht, das abgekühlte Huhn in Portionen schneiden.

7. 7

   Das Huhn auf einem Bett aus Reis servieren, mit Sojasauce und Sesamöl beträufeln und genießen.