Khameer

Genießen Sie die warme, fluffige Köstlichkeit von Khameer, einem traditionellen Brot aus dem Nahen Osten, das mit Olivenöl verfeinert und mit knusprigen Sesamkörnern bestreut ist. Ideal zum Teilen bei Familienfeiern oder zum Genießen mit Ihren Lieblings-Dips.

• 520 g Weizenmehl
• 250 ml Wasser
• 2 EL Hefe
• 1 TL Zucker
• 1 TL Salz
• 30 g Olivenöl
• 3 EL Sesamsamen

Zubereitung

1. 1

   In einer kleinen Schüssel warmes Wasser, Zucker und Hefe vermengen. Etwa 10 Minuten stehen lassen, bis es schaumig ist.

2. 2

   In einer großen Rührschüssel Mehl und Salz vermengen. Gut mischen.

3. 3

   Eine Mulde in die Mitte der Mehlmischung machen und die Hefemischung sowie das Olivenöl hinzufügen.

4. 4

   Mischen, bis der Teig zu formen beginnt. Den Teig auf einer bemehlten Fläche etwa 5-7 Minuten kneten, bis er glatt ist.

5. 5

   Den Teig in eine gefettete Schüssel geben, abdecken und an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.

6. 6

   Den Ofen auf 200°C vorheizen. Den Teig in 6 gleich große Stücke teilen und jedes zu einer flachen runden Scheibe formen.

7. 7

   Die Scheiben auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen, Sesamsamen obenauf streuen und etwa 15-20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.

8. 8

   Aus dem Ofen nehmen und leicht abkühlen lassen, bevor sie serviert werden. Genießen Sie Ihr Khameer warm oder bei Raumtemperatur.