Khameer

Concediti il calore e la morbidezza del Khameer, un pane tradizionale mediorientale arricchito con olio d'oliva e guarnito con croccanti semi di sesamo. Perfetto da condividere durante le riunioni di famiglia o da gustare con i tuoi intingoli preferiti.

• 520 g farina 00
• 250 ml acqua
• 2 c. à soupe lievito
• 1 c. da tè zucchero
• 1 c. da tè sale
• 30 g olio d'oliva
• 3 c. à soupe semi di sesamo

Preparazione

1. 1

   In una ciotola piccola, unisci acqua tiepida, zucchero e lievito. Lascia riposare per circa 10 minuti fino a quando non diventa schiumoso.

2. 2

   In una ciotola grande, unisci farina e sale. Mescola bene.

3. 3

   Fai un incavo al centro del composto di farina e aggiungi il composto di lievito e olio d'oliva.

4. 4

   Mescola fino a quando l'impasto inizia a formarsi. Impasta l'impasto su una superficie infarinata per circa 5-7 minuti fino a renderlo liscio.

5. 5

   Metti l'impasto in una ciotola unta, coprilo e lascialo lievitare in un luogo caldo per circa 1 ora o fino a quando raddoppia di dimensione.

6. 6

   Preriscalda il forno a 200°C. Dividi l'impasto in 6 pezzi uguali e forma ciascuno in un disco rotondo piatto.

7. 7

   Posiziona i dischi su una teglia rivestita di carta da forno, cospargi i semi di sesamo sopra e cuoci per circa 15-20 minuti fino a doratura.

8. 8

   Rimuovi dal forno e lascia raffreddare leggermente prima di servire. Goditi il tuo Khameer caldo o a temperatura ambiente.