Kebab-e-Murgh

Genießen Sie die lebendigen Aromen von Kebab-e-Murgh, einem saftigen indischen Hähnchenkebab, mariniert in Joghurt, Gewürzen und Zitronensaft. Ideal für ein Abendessen unter der Woche oder ein festliches Beisammensein, werden diese zarten Bissen garantiert beeindrucken.

• 500 g Hähnchenschenkel ohne Knochen
• 250 ml Joghurt
• 2 EL Zitronensaft
• 2 EL Pflanzenöl
• 2 tsp Knoblauchpaste
• 2 tsp Ingwerpaste
• 1 tsp gemahlener Kreuzkümmel
• 1 tsp gemahlener Koriander
• 1 tsp rote Chilipulver
• nach Geschmack Salz

Zubereitung

1. 1

   In einer großen Schüssel Joghurt, Zitronensaft, Pflanzenöl, Knoblauchpaste, Ingwerpaste, Kreuzkümmel, Koriander, rotes Chilipulver und Salz vermengen. Gut mischen.

2. 2

   Die Hähnchenstücke in die Marinade geben und sicherstellen, dass sie gut bedeckt sind. Die Schüssel abdecken und mindestens 2 Stunden, vorzugsweise über Nacht, im Kühlschrank marinieren lassen.

3. 3

   Grill oder BBQ auf mittelhohe Hitze vorheizen. Wenn Holzspieße verwendet werden, diese 30 Minuten in Wasser einweichen, um ein Verbrennen zu verhindern.

4. 4

   Die marinierten Hähnchenstücke auf die Spieße stecken und dabei etwas Platz zwischen jedem Stück lassen.

5. 5

   Die Spieße auf den Grill legen und etwa 10-15 Minuten garen, dabei gelegentlich wenden, bis das Hähnchen durchgegart ist und schöne Grillmarkierungen hat.

6. 6

   Nach dem Garen vom Grill nehmen und einige Minuten ruhen lassen, bevor sie serviert werden.

7. 7

   Heiß mit Naan oder Reis und Ihrer Wahl an Chutney oder Salat servieren.