Kassler

Genießen Sie die Herzhaftigkeit von Kassler, einer deutschen Delikatesse mit saftigen Rippchen, gewürzt mit Paprika und Knoblauch, serviert mit zartem Kohl und Kartoffeln. Ideal für ein gemütliches Abendessen unter der Woche, das die Seele wärmt.

• 4 Stück Kassler Rippchen
• 2 EL Olivenöl
• 1 TL schwarzer Pfeffer
• 1 TL Paprika
• 1 TL Knoblauchpulver
• 130 g Kohl
• 250 g Kartoffeln
• 2 EL Senf

Zubereitung

1. 1

   Heizen Sie Ihren Grill auf mittlere Hitze vor.

2. 2

   Trocknen Sie die Kassler Rippchen mit Papiertüchern ab und reiben Sie sie mit Olivenöl ein.

3. 3

   Mischen Sie in einer kleinen Schüssel schwarzen Pfeffer, Paprika und Knoblauchpulver. Reiben Sie diese Mischung gleichmäßig über die Rippchen.

4. 4

   Legen Sie die gewürzten Kassler Rippchen auf den Grill und grillen Sie sie etwa 30 Minuten auf jeder Seite, bis sie durchgeheizt und leicht angebrannt sind.

5. 5

   Während die Rippchen grillen, bereiten Sie die gekochten Kartoffeln vor und schneiden Sie den Kohl für die Servierung.

6. 6

   Sobald sie fertig sind, nehmen Sie die Kassler Rippchen vom Grill und lassen Sie sie ein paar Minuten ruhen, bevor Sie sie aufschneiden.

7. 7

   Servieren Sie die Kassler Rippchen mit gekochten Kartoffeln, geschnittenem Kohl und einem Klecks Senf an der Seite.