Kassler

Gusta la sostanziosità del Kassler, una delizia tedesca con costine succulente condite con paprika e aglio, abbinate a tenero cavolo e patate. Ideale per una cena accogliente in settimana che scalda l'anima.

• 4 pezzi costine di Kassler
• 2 c. à soupe olio d'oliva
• 1 c. da tè pepe nero
• 1 c. da tè paprika
• 1 c. da tè aglio in polvere
• 130 g cavolo
• 250 g patate
• 2 c. à soupe senape

Preparazione

1. 1

   Preriscalda la griglia a temperatura media.

2. 2

   Asciuga le costine di Kassler con della carta assorbente e strofina con olio d'oliva.

3. 3

   In una ciotola piccola, mescola insieme pepe nero, paprika e aglio in polvere. Strofina uniformemente questo composto sulle costine.

4. 4

   Posiziona le costine di Kassler condite sulla griglia, cuocendo per circa 30 minuti per lato, o fino a quando sono riscaldate e leggermente bruciate.

5. 5

   Mentre le costine sono sulla griglia, prepara le patate bollite e taglia il cavolo per servire.

6. 6

   Una volta cotte, rimuovi le costine di Kassler dalla griglia e lasciale riposare per alcuni minuti prima di affettarle.

7. 7

   Servi le costine di Kassler con patate bollite, cavolo tritato e un cucchiaio di senape a lato.