Kashata

Genießen Sie die süßen, nussigen Aromen von Kashata, einer köstlichen ostafrikanischen Leckerei aus geriebenem Kokosnuss und gemahlenen Erdnüssen. Perfekt zum Teilen bei festlichen Zusammenkünften oder als gemütlicher Snack am Nachmittag.

• 260 g geraspelte Kokosnuss
• 200 g Zucker
• 150 g gemahlene Erdnüsse
• 125 ml Wasser
• 1 TL Vanilleextrakt
• 1/2 TL Salz
• 1/2 TL Kardamompulver

Zubereitung

1. 1

   In einem Topf Zucker und Wasser vermengen. Bei mittlerer Hitze erhitzen, bis der Zucker sich auflöst, dabei ständig rühren.

2. 2

   Sobald der Zuckersirup leicht kocht, die geraspelte Kokosnuss und die gemahlenen Erdnüsse zur Mischung hinzufügen.

3. 3

   Salz, Vanilleextrakt und Kardamompulver einrühren. Gut mischen, bis alles gleichmäßig kombiniert ist.

4. 4

   Die Mischung bei niedriger Hitze weiterkochen, dabei häufig rühren, für etwa 10-15 Minuten, bis sie eindickt und sich von den Seiten des Topfes löst.

5. 5

   Eine flache Fläche oder eine Backform mit etwas Öl einfetten. Die Mischung auf die gefettete Fläche gießen und gleichmäßig mit einem Spatel verteilen.

6. 6

   Etwa 10-15 Minuten abkühlen lassen. Sobald sie leicht fest ist, in Quadrate oder Rechtecke schneiden.

7. 7

   Die Kashata vollständig abkühlen lassen, bevor sie serviert wird. Genießen Sie diese köstliche tansanische Leckerei!