Kashata

Concediti i dolci e nocciolati sapori del Kashata, una deliziosa specialità dell'Africa orientale preparata con cocco grattugiato e arachidi macinate. Perfetta da condividere durante feste o da gustare come un accogliente spuntino pomeridiano.

• 260 g cocco grattugiato
• 200 g zucchero
• 150 g arachidi macinati
• 125 ml acqua
• 1 c. tè estratto di vaniglia
• 1/2 c. tè sale
• 1/2 c. tè polvere di cardamomo

Preparazione

1. 1

   In una casseruola, unisci lo zucchero e l'acqua. Riscalda a fuoco medio fino a quando lo zucchero si scioglie, mescolando continuamente.

2. 2

   Una volta che lo sciroppo di zucchero raggiunge un leggero bollore, aggiungi il cocco grattugiato e le arachidi macinate al composto.

3. 3

   Incorpora il sale, l'estratto di vaniglia e la polvere di cardamomo. Mescola bene fino a quando tutto è uniformemente combinato.

4. 4

   Continua a cuocere il composto a fuoco basso, mescolando frequentemente, per circa 10-15 minuti, fino a quando si addensa e inizia a staccarsi dai lati della pentola.

5. 5

   Ungere una superficie piana o una teglia con un po' d'olio. Versa il composto sulla superficie unta e distribuiscilo uniformemente usando una spatola.

6. 6

   Lascia raffreddare per circa 10-15 minuti. Una volta leggermente sodo, taglialo a quadrati o rettangoli.

7. 7

   Lascia raffreddare completamente il Kashata prima di servire. Goditi questa deliziosa prelibatezza tanzaniana!