Karantika

Genießen Sie die Wärme der nordafrikanischen Küche mit dieser Karantika, einer Delikatesse aus Kichererbsenmehl, verfeinert mit Kreuzkümmel und schwarzem Pfeffer. Ideal für ein gemütliches Abendessen unter der Woche oder als einzigartiger Appetizer bei Ihrem nächsten Treffen.

• 130 g Kichererbsenmehl
• 500 ml Wasser
• 1 tl Salz
• 1 tl Olivenöl
• 1 tl Kreuzkümmel
• 1 tl schwarzer Pfeffer
• 1 EL Petersilie

Zubereitung

1. 1

   Heizen Sie Ihren Ofen auf 200°C vor.

2. 2

   In einer Rührschüssel Kichererbsenmehl, Salz, Kreuzkümmel und schwarzen Pfeffer vermengen.

3. 3

   Fügen Sie nach und nach das Wasser zu den trockenen Zutaten hinzu und verrühren Sie alles, bis die Mischung glatt und klumpenfrei ist.

4. 4

   Fetten Sie eine Auflaufform mit Olivenöl ein und gießen Sie die Mischung in die Form.

5. 5

   Backen Sie die Mischung im vorgeheizten Ofen etwa 30 Minuten lang oder bis die Oberfläche goldbraun und fest ist.

6. 6

   Aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen, bevor Sie in Quadrate schneiden.

7. 7

   Mit gehackter Petersilie garnieren und warm servieren.