Jjamppong

Tauche ein in eine Schüssel Jjamppong, eine lebhafte koreanische Meeresfrüchte-Nudelsuppe, gefüllt mit Garnelen, Tintenfisch und scharfem Gochujang. Perfekt für ein gemütliches Abendessen unter der Woche, wärmt sie die Seele mit jedem Schluck.

• 200 g Garnelen
• 150 g Tintenfisch
• 500 ml Fischbrühe
• 100 g Kohl
• 100 g Nudeln
• 1 EL Go-chu-jang
• 1 EL Sojasauce
• 1 TL Sesamöl

Zubereitung

1. 1

   In einem Topf die Fischbrühe bei mittlerer Hitze zum Köcheln bringen.

2. 2

   Den Go-chu-jang und die Sojasauce zur köchelnden Brühe hinzufügen und gut umrühren, um alles zu vermengen.

3. 3

   Die Garnelen, den Tintenfisch und den zerkleinerten Kohl in den Topf geben. Etwa 5 Minuten kochen, bis die Meeresfrüchte durchgegart sind.

4. 4

   In der Zwischenzeit die Nudeln nach Packungsanweisung kochen. Abgießen und beiseite stellen.

5. 5

   Sobald die Meeresfrüchte und der Kohl gar sind, die vorbereiteten Nudeln in den Topf geben und gut vermischen.

6. 6

   Das Sesamöl über die Suppe träufeln und kurz vor dem Servieren umrühren.

7. 7

   Heiß in Schalen servieren, wobei jede Portion eine großzügige Menge Brühe und Meeresfrüchte enthält.