Jareesh

Erleben Sie die herzlichen Aromen von Jareesh, einem traditionellen Gericht aus dem Nahen Osten, zubereitet mit zartem Hähnchen, geschrotetem Weizen und aromatischen Gewürzen. Perfekt für ein gemütliches Abendessen unter der Woche, das die Familie zusammenbringt.

• 130 g Jareesh-Weizen (geschroteter Weizen)
• 500 g Hähnchen (oder Lamm)
• 1000 ml Wasser
• 1 Stück mittelgroße Zwiebel
• 1 tl Salz
• 1 tl schwarzer Pfeffer
• 30 g Ghee (oder Butter)
• 1 tl gemahlener Zimt

Zubereitung

1. 1

   In einem großen Topf das eingeweichte Jareesh-Weizen, Hähnchen (oder Lamm) und Wasser kombinieren.

2. 2

   Die gehackte Zwiebel, Salz und schwarzen Pfeffer in den Topf geben und bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen.

3. 3

   Sobald es kocht, die Hitze reduzieren und den Topf abdecken. Etwa 60 Minuten köcheln lassen, bis das Fleisch zart ist.

4. 4

   Mit einem Holzlöffel oder einem Stabmixer die Mischung umrühren, bis der Weizen zerbrochen ist und die Konsistenz cremig wird.

5. 5

   Ghee (oder Butter) und gemahlenen Zimt hinzufügen und gut vermischen. Weitere 10 Minuten köcheln lassen.

6. 6

   Vom Herd nehmen und einige Minuten ruhen lassen, bevor es serviert wird.

7. 7

   Heiß servieren, nach Belieben mit zusätzlichem Ghee garnieren und genießen Sie Ihr Jareesh!