Humita

Genießen Sie die lebendigen Aromen dieser traditionellen südamerikanischen Humita, zubereitet mit frischem Mais, cremigem Feta und einem Hauch von Süße. Perfekt für ein gemütliches Abendessen unter der Woche oder ein festliches Beisammensein mit Freunden.

• 260 g frische Maiskörner
• 250 ml Milch
• 115 g Butter
• 150 g Feta-Käse
• 130 g Maismehl
• 1 tl Backpulver
• 1/2 tl Salz
• 50 g Zucker
• 8 Stück Maisblätter

Zubereitung

1. 1

   Die Maisblätter 30 Minuten in warmem Wasser einweichen, um sie zu erweichen.

2. 2

   In einem Mixer die frischen Maiskörner und die Milch vermengen und pürieren, bis die Mischung glatt ist.

3. 3

   In einer großen Schüssel die Maismischung mit der geschmolzenen Butter, dem Feta-Käse, dem Maismehl, dem Backpulver, dem Salz und dem Zucker gut vermischen.

4. 4

   Ein Maisblatt nehmen, einen Löffel der Maismischung in die Mitte geben, die Seiten darüber falten und mit Küchengarn oder einem weiteren Blatt sichern.

5. 5

   Die eingewickelten Humitas in einem Dampfkorb anrichten und etwa 40 Minuten dämpfen, bis sie durchgegart sind.

6. 6

   Nach dem Garen die Humitas vorsichtig auspacken und warm servieren, optional mit einem Schuss Olivenöl oder einer Prise extra Käse.

7. 7

   Genießen Sie Ihre köstlichen hausgemachten Humitas als Snack oder Beilage!