Humita

Gusta i sapori vivaci di questa tradizionale humita sudamericana, preparata con mais fresco, feta cremosa e un tocco di dolcezza. Perfetta per una cena accogliente in settimana o per una festa con gli amici.

• 260 g chicchi di mais freschi
• 250 ml latte
• 60 g burro
• 150 g formaggio feta
• 130 g farina di mais
• 1 cucchiaino lievito in polvere
• 1/2 cucchiaino sale
• 50 g zucchero
• 8 pezzi foglie di mais

Preparazione

1. 1

   Metti a bagno le foglie di mais in acqua calda per circa 30 minuti per ammorbidirle.

2. 2

   In un frullatore, unisci i chicchi di mais freschi e il latte, e frulla fino a ottenere un composto liscio.

3. 3

   In una ciotola grande, mescola il composto di mais con il burro fuso, il formaggio feta, la farina di mais, il lievito in polvere, il sale e lo zucchero fino a ottenere un composto omogeneo.

4. 4

   Prendi una foglia di mais, metti un cucchiaio del composto di mais al centro, piega i lati e fissa con uno spago da cucina o un'altra foglia.

5. 5

   Disponi le humitas avvolte in un cestello per la cottura a vapore e cuoci a vapore per circa 40 minuti o fino a cottura avvenuta.

6. 6

   Una volta cotte, apri con attenzione le humitas e servile calde, eventualmente con un filo d'olio d'oliva o una spolverata di formaggio extra.

7. 7

   Goditi le tue deliziose humitas fatte in casa come snack o contorno!