Huhn mit Cashewkernen

Genießen Sie die lebendigen Aromen dieses Hähnchens mit Cashews, wo zartes Hähnchen auf knusprige Cashews und bunte Paprika trifft, alles in einer herzhaften Sauce vereint. Ideal für ein schnelles Abendessen unter der Woche, das sich besonders anfühlt.

• 500 g Hähnchenbrust
• 150 g Cashewkerne
• 1 EL Sojasauce
• 1 EL Maisstärke
• 2 EL Pflanzenöl
• 1 Stück rote Paprika
• 100 g Frühlingszwiebeln
• 2 Stück Knoblauchzehen
• 1 EL Austernsauce

Zubereitung

1. 1

   Marinieren Sie die Hähnchenstücke mit Sojasauce und Maisstärke für etwa 10 Minuten.

2. 2

   Erhitzen Sie das Pflanzenöl in einem großen Wok oder einer Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze.

3. 3

   Fügen Sie das marinierte Hähnchen in das heiße Öl hinzu und braten Sie es unter Rühren goldbraun und durchgegart, etwa 5-7 Minuten.

4. 4

   Fügen Sie den gehackten Knoblauch und die geschnittene Paprika hinzu und braten Sie weitere 2 Minuten, bis das Gemüse zart ist.

5. 5

   Rühren Sie die Cashewkerne und die Austernsauce ein und mischen Sie alles gut, um es gleichmäßig zu bedecken.

6. 6

   Fügen Sie die geschnittenen Frühlingszwiebeln hinzu und braten Sie eine weitere Minute.

7. 7

   Vom Herd nehmen und heiß servieren, idealerweise über gedämpftem Reis.