Pollo con Anacardi

Gusta i sapori vivaci di questo Pollo con Anacardi, dove il pollo tenero incontra gli anacardi croccanti e i peperoni colorati, il tutto mescolato in una salsa saporita. Ideale per una cena veloce in settimana che sembra speciale.

• 500 g petto di pollo
• 150 g anacardi
• 1 c. à soupe salsa di soia
• 1 c. à soupe amido di mais
• 30 g olio vegetale
• 1 peperone rosso
• 150 g cipollotti
• 2 spicchi d'aglio
• 1 c. à soupe salsa di ostriche

Preparazione

1. 1

   Marinare i pezzi di pollo con salsa di soia e amido di mais per circa 10 minuti.

2. 2

   Scaldare l'olio vegetale in un grande wok o padella a fuoco medio-alto.

3. 3

   Aggiungere il pollo marinato all'olio caldo e saltare fino a doratura e cotto, circa 5-7 minuti.

4. 4

   Aggiungere l'aglio tritato e il peperone a fette, e cuocere per altri 2 minuti fino a quando le verdure sono tenere.

5. 5

   Unire gli anacardi e la salsa di ostriche, mescolando bene per rivestire tutto uniformemente.

6. 6

   Aggiungere i cipollotti a fette e saltare per un altro minuto.

7. 7

   Togliere dal fuoco e servire caldo, idealmente su riso al vapore.