Pollo con Anacardos

Disfruta de los vibrantes sabores de este Pollo con Anacardos, donde el pollo tierno se encuentra con los anacardos crujientes y los coloridos pimientos, todo bañado en una salsa sabrosa. Ideal para una cena rápida entre semana que se siente especial.

• 500 g pechuga de pollo
• 150 g anacardos
• 1 c. a sopa salsa de soja
• 1 c. a sopa maicena
• 30 g aceite vegetal
• 1 pimiento rojo pimiento rojo
• 150 g cebollas verdes
• 2 dientes ajo
• 1 c. a sopa salsa de ostras

Preparación

1. 1

   Marina los trozos de pollo con salsa de soja y maicena durante unos 10 minutos.

2. 2

   Calienta el aceite vegetal en un wok grande o sartén a fuego medio-alto.

3. 3

   Agrega el pollo marinado al aceite caliente y saltea hasta que esté dorado y cocido, aproximadamente 5-7 minutos.

4. 4

   Añade el ajo picado y el pimiento rojo en rodajas, y cocina por 2 minutos más hasta que las verduras estén tiernas.

5. 5

   Incorpora los anacardos y la salsa de ostras, mezclando bien para cubrir todo de manera uniforme.

6. 6

   Agrega las cebollas verdes en rodajas y saltea durante otro minuto.

7. 7

   Retira del fuego y sirve caliente, idealmente sobre arroz al vapor.