Hühnchen Jalfrezi

• 500 g Hühnchen ohne Knochen, in Würfel geschnitten
• 2 EL Pflanzenöl
• 1 große Zwiebel, dünn geschnitten
• 250 g Paprika, geschnitten (eine Mischung aus rot und grün)
• 2 mittelgroße Tomaten, gehackt
• 2 tsp Ingwer-Knoblauch-Paste
• 1 tsp rote Chilipulver
• 1 tsp Kreuzkümmelpulver
• 1 tsp Korianderpulver
• 1 tsp Garam Masala
• nach Geschmack Salz

Zubereitung

1. 1

   Erhitze das Pflanzenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze.

2. 2

   Füge die geschnittenen Zwiebeln hinzu und brate sie an, bis sie durchsichtig werden.

3. 3

   Rühre die Ingwer-Knoblauch-Paste ein und brate sie eine weitere Minute, bis sie duftet.

4. 4

   Füge das gewürfelte Hühnchen hinzu und koche es, bis es von allen Seiten braun ist.

5. 5

   Mische die gehackten Tomaten, das rote Chilipulver, das Kreuzkümmelpulver und das Korianderpulver unter. Koche, bis die Tomaten weich werden.

6. 6

   Füge die geschnittenen Paprika hinzu und koche sie weitere 5-7 Minuten, bis sie zart, aber knackig sind.

7. 7

   Streue das Garam Masala und das Salz nach Geschmack darüber. Gut vermischen und weitere 2 Minuten kochen.

8. 8

   Heiß servieren mit Naan oder Reis.