Poulet Jalfrezi

• 500 g poulet désossé, coupé en cubes
• 2 c. à soupe huile végétale
• 1 grosse oignon, émincé
• 250 ml poivrons, tranchés (mélange de rouge et vert)
• 2 tomates moyennes, hachées
• -17 °C pâte de gingembre-ail
• -17 °C poudre de piment rouge
• -17 °C poudre de cumin
• -17 °C poudre de coriandre
• -17 °C garam masala
• sel au goût sel

Préparation

1. 1

   Chauffez l'huile végétale dans une grande poêle à feu moyen.

2. 2

   Ajoutez les oignons émincés et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides.

3. 3

   Incorporez la pâte de gingembre-ail et faites revenir pendant une minute supplémentaire jusqu'à ce qu'elle soit parfumée.

4. 4

   Ajoutez le poulet en cubes et faites cuire jusqu'à ce qu'il soit doré de tous les côtés.

5. 5

   Mélangez les tomates hachées, la poudre de piment rouge, la poudre de cumin et la poudre de coriandre. Faites cuire jusqu'à ce que les tomates ramollissent.

6. 6

   Ajoutez les poivrons tranchés et faites cuire pendant 5 à 7 minutes supplémentaires jusqu'à ce qu'ils soient tendres mais croquants.

7. 7

   Saupoudrez de garam masala et de sel au goût. Mélangez bien et faites cuire pendant encore 2 minutes.

8. 8

   Servez chaud avec du naan ou du riz.