Hühnchen-Curry

Genießen Sie die Wärme dieses aromatischen Hühner-Currys, das zartes Hähnchen in einer reichhaltigen Kokosmilch- und Tomatensauce vereint, durch Knoblauch, Ingwer und lebendige Currypasten verfeinert. Ideal für ein gemütliches Abendessen unter der Woche oder ein Treffen mit Freunden.

• 500 g Hühnchenbrust, gewürfelt
• 1 EL Pflanzenöl
• 1 mittelgroße Zwiebel, gehackt
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 1 EL Ingwer, gehackt
• 2 EL Currypulver
• 400 g gehackte Tomaten aus der Dose
• 250 ml Kokosmilch
• nach Geschmack Salz

Zubereitung

1. 1

   Erhitze das Pflanzenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze.

2. 2

   Füge die gehackte Zwiebel hinzu und brate sie an, bis sie glasig ist, etwa 3 Minuten.

3. 3

   Rühre den gehackten Knoblauch und Ingwer ein und koche eine weitere Minute.

4. 4

   Füge das gewürfelte Hühnchen hinzu und brate es an, bis es braun ist, etwa 3-4 Minuten.

5. 5

   Streue das Currypulver ein und rühre gut um, um das Hühnchen gleichmäßig zu beschichten.

6. 6

   Gieße die gehackten Tomaten und die Kokosmilch hinein und bringe es zum Köcheln.

7. 7

   Würze mit Salz nach Geschmack und lasse es 5 Minuten köcheln, damit sich die Aromen verbinden.

8. 8

   Serviere es heiß über Reis oder mit Naanbrot.