Curry de Poulet

Savourez la chaleur de ce curry de poulet aromatique, avec du poulet tendre mijoté dans une sauce riche à base de lait de coco et de tomates, infusée d'ail, de gingembre et d'épices de curry vibrantes. Idéal pour un dîner confortable en semaine ou une réunion entre amis.

• 500 g poitrine de poulet, en dés
• 1 c. à soupe huile végétale
• 1 moyenne oignon, haché
• 2 gousses ail, émincé
• 1 c. à soupe gingembre, émincé
• 2 c. à soupe poudre de curry
• 400 g tomates en conserve
• 250 ml lait de coco
• à votre goût sel

Préparation

1. 1

   Chauffez l'huile végétale dans une grande poêle à feu moyen.

2. 2

   Ajoutez l'oignon haché et faites revenir jusqu'à ce qu'il soit translucide, environ 3 minutes.

3. 3

   Incorporez l'ail et le gingembre émincés, et faites cuire pendant une minute supplémentaire.

4. 4

   Ajoutez le poulet en dés et faites cuire jusqu'à ce qu'il soit doré, environ 3-4 minutes.

5. 5

   Saupoudrez de poudre de curry et remuez bien pour enrober le poulet uniformément.

6. 6

   Versez les tomates en conserve et le lait de coco, et portez à ébullition.

7. 7

   Assaisonnez avec du sel à votre goût et laissez mijoter pendant 5 minutes, permettant aux saveurs de se mélanger.

8. 8

   Servez chaud sur du riz ou avec du pain naan.