Hodugwaja

Genießen Sie Hodugwaja, eine köstliche koreanische Leckerei aus süßem Reismehl und knusprigen Walnüssen, ideal für einen Nachmittagssnack oder als Dessert. Diese zähen, nussigen Häppchen entführen Sie mit jedem Bissen auf einen lebhaften koreanischen Markt.

• 130 g süßes Reismehl
• 250 ml Wasser
• 50 g Zucker
• 65 g gehackte Walnüsse
• 1 TL Salz
• 1 EL Pflanzenöl

Zubereitung

1. 1

   In einer Rührschüssel das süße Reismehl, den Zucker und das Salz vermengen.

2. 2

   Langsam das Wasser in die Mischung einrühren, bis ein glatter Teig entsteht.

3. 3

   Die gehackten Walnüsse gleichmäßig in den Teig unterheben.

4. 4

   Eine beschichtete Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und das Pflanzenöl hineingeben, um die Pfanne zu beschichten.

5. 5

   Eine Kelle des Teigs in die heiße Pfanne gießen und leicht verteilen. Etwa 3-4 Minuten backen, bis die Ränder anfangen zu bräunen.

6. 6

   Den Pfannkuchen wenden und weitere 2-3 Minuten auf der anderen Seite goldbraun backen.

7. 7

   Den Vorgang mit dem restlichen Teig wiederholen und nach Bedarf mehr Öl hinzufügen.

8. 8

   Die Hodugwaja warm servieren, optional mit Honig oder Sirup beträufeln.