Hodugwaja

Concediti un delizioso Hodugwaja, un dolce coreano preparato con farina di riso dolce e croccanti noci, perfetto per uno spuntino pomeridiano o un dessert. Questi bocconcini gommosi e nocciolati ti porteranno in un vivace mercato coreano ad ogni morso.

• 130 g farina di riso dolce
• 250 ml acqua
• 50 g zucchero
• 70 g noci tritate
• 1 cucchiaino sale
• 1 cucchiaio olio vegetale

Preparazione

1. 1

   In una ciotola, unire la farina di riso dolce, lo zucchero e il sale.

2. 2

   Aggiungere gradualmente l'acqua al composto mescolando fino a ottenere una pastella liscia.

3. 3

   Incorporare uniformemente le noci tritate nella pastella.

4. 4

   Scaldare una padella antiaderente a fuoco medio e versare un po' di olio vegetale per ungere la padella.

5. 5

   Versare un mestolo di pastella nella padella calda, allargandola leggermente. Cuocere per circa 3-4 minuti o fino a quando i bordi iniziano a dorarsi.

6. 6

   Girare il pancake e cuocere per altri 2-3 minuti dall'altro lato fino a doratura.

7. 7

   Ripetere il processo con la pastella rimanente, aggiungendo più olio se necessario.

8. 8

   Servire l'Hodugwaja caldo, eventualmente guarnito con miele o sciroppo.