Hilsa Fisch Frittieren

Genießen Sie den Geschmack von Bengalen mit diesem knusprigen Hilsa-Fisch, mariniert in Kurkuma und Chili, und perfekt in Senföl gebraten. Ideal für festliche Zusammenkünfte oder ein gemütliches Abendessen unter der Woche, ist es ein wahrer Genuss für Meeresfrüchte-Liebhaber.

• 4 Stück Hilsa Fischstücke
• 1 TL Kurkuma
• 1 TL rote Chilipulver
• 1 TL Salz
• 30 ml Senföl
• 1 Stück Zitrone (Saft)
• 130 g Reismehl

Zubereitung

1. 1

   Reinigen Sie die Hilsa Fischstücke gründlich und tupfen Sie sie mit einem Papiertuch trocken.

2. 2

   Mischen Sie in einer Schüssel Kurkuma, rotes Chilipulver, Salz und Zitronensaft, um eine Marinade zu erstellen.

3. 3

   Tragen Sie die Marinade gleichmäßig auf die Fischstücke auf und lassen Sie sie mindestens 10 Minuten marinieren.

4. 4

   Verteilen Sie das Reismehl auf einem Teller. Wenden Sie jedes marinierte Fischstück im Reismehl und beschichten Sie beide Seiten.

5. 5

   Erhitzen Sie das Senföl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze. Sobald es heiß ist, legen Sie vorsichtig die beschichteten Fischstücke in die Pfanne.

6. 6

   Braten Sie den Fisch etwa 4-5 Minuten auf jeder Seite, bis sie goldbraun und knusprig sind.

7. 7

   Nehmen Sie den frittierten Fisch heraus und legen Sie ihn auf Papiertücher, um das überschüssige Öl abtropfen zu lassen.

8. 8

   Servieren Sie den Fisch heiß mit gedämpftem Reis und grünen Chilis für eine köstliche Mahlzeit.