Hausa Koko

Genießen Sie die Wärme von Hausa Koko, einem traditionellen nigerianischen Reisbrei, der mit würzigem Ingwer und Pfeffer verfeinert ist. Perfekt für ein gemütliches Frühstück oder einen tröstlichen Abend-Snack, der die Seele wärmt.

• 130 g Reis
• 1000 ml Wasser
• 100 g gemahlener Pfeffer
• 1 EL Ingwerpaste
• 1 EL Zucker
• 1 Prise Salz
• 250 ml Milch

Zubereitung

1. 1

   Spüle den Reis unter kaltem Wasser, bis das Wasser klar ist, um überschüssige Stärke zu entfernen.

2. 2

   Bringe in einem großen Topf die 1000 ml Wasser zum Kochen und füge dann den abgespülten Reis hinzu.

3. 3

   Reduziere die Hitze auf niedrig, decke den Topf ab und lasse den Reis etwa 20 Minuten köcheln, bis er vollständig gekocht und zart ist.

4. 4

   Mische in einer separaten Schüssel den gemahlenen Pfeffer, die Ingwerpaste, den Zucker und das Salz zusammen.

5. 5

   Sobald der Reis gekocht ist, rühre die Pfeffermischung ein und koche weitere 5 Minuten bei niedriger Hitze.

6. 6

   Falls verwendet, füge die Milch in den Topf hinzu und rühre gut um, bis alles vermischt ist. Koche weitere 2 Minuten.

7. 7

   Nehme den Topf vom Herd, lasse ihn kurz abkühlen und serviere ihn warm.