Halva

Genießen Sie die süßen, nussigen Aromen von hausgemachter Halva, einer köstlichen orientalischen Leckerei aus Tahini, verfeinert mit Kakao und knusprigen Nüssen. Perfekt als Nachmittagssnack oder als besonderes Dessert, um es mit Ihren Liebsten zu teilen.

• 250 g Tahini
• 200 g Zucker
• 125 ml Wasser
• 1 TL Vanilleextrakt
• 1/4 TL Salz
• 1/4 Tasse gehackte Nüsse
• 2 EL Kakaopulver

Zubereitung

1. 1

   In einem mittelgroßen Topf bei niedriger Hitze Zucker und Wasser vermengen. Rühren, bis der Zucker aufgelöst ist.

2. 2

   Sobald der Zucker aufgelöst ist, die Mischung zum Kochen bringen und etwa 5 Minuten ohne Rühren kochen lassen.

3. 3

   In einer großen Rührschüssel Tahini, Vanilleextrakt und Salz vermengen. Wenn Kakaopulver verwendet wird, auch hier hinzufügen.

4. 4

   Den heißen Zuckersirup langsam in die Tahini-Mischung gießen, während man kontinuierlich rührt, um alles zu vermengen.

5. 5

   Weiter rühren, bis die Mischung dick wird und eine glatte Paste entsteht. Dies sollte etwa 5-7 Minuten dauern.

6. 6

   Die gehackten Nüsse unterheben, um zusätzliche Textur und Geschmack zu erhalten.

7. 7

   Die Halva-Mischung in eine gefettete Form oder Schüssel geben, um sie fest werden zu lassen. Die Oberfläche mit einem Spatel glatt streichen.

8. 8

   Die Halva bei Raumtemperatur für ein paar Stunden abkühlen lassen oder im Kühlschrank schneller fest werden lassen. In Stücke schneiden und servieren.