Porridge

Erwärmen Sie Ihre Morgen mit einer wohltuenden Schüssel Sorghum-Porridge, gesüßt mit einem Hauch Zucker und verfeinert mit cremiger Milch und knusprigen Nüssen. Ideal für ein gemütliches Frühstück oder einen nahrhaften Snack zu jeder Tageszeit.

• 130 g Sorghummehl
• 1000 ml Wasser
• 1 Prise Salz
• 2 EL Zucker
• 250 ml Milch
• 15 g gemahlene Nüsse

Zubereitung

1. 1

   In einem großen Topf das Wasser bei mittelhoher Hitze zum Kochen bringen.

2. 2

   In einer separaten Schüssel das Sorghummehl mit etwas kaltem Wasser zu einer glatten Paste vermischen.

3. 3

   Sobald das Wasser kocht, die Hitze reduzieren und die Mehlpaste unter ständigem Rühren allmählich in den Topf geben, um Klumpen zu vermeiden.

4. 4

   Weiter rühren und etwa 15-20 Minuten kochen, bis der Brei die gewünschte Konsistenz erreicht.

5. 5

   Salz und Zucker (falls verwendet) hinzufügen und gut vermischen.

6. 6

   Falls verwendet, die Milch einrühren, um den Brei cremiger zu machen, und weitere 2-3 Minuten kochen.

7. 7

   Heiß servieren, mit gemahlenen Nüssen oben garnieren für zusätzlichen Geschmack und Textur.